بنیاد ایده و ابتکار نوین خیاو مشگین شهر هشدار داد؛

شیوع سریع و خاموش بیماری کبد چرب در منطقه

بنیاد ایده و ابتکار نوین خیاو شهرستان مشگین شهر در مورد شیوع سریع و خاموش بیماری کبد چرب در شهرستان مشگین شهر هشدار داد.

به گزارش سبلانه به نقل از مشکین رسا، آیا متوجه تغییر آهسته و عمیق رژیم غذایی خود در شهرستان مشکین شهر نیستید؟!؟
نان یکی از قدیمی ترین و با ارزش‌ترین غذاهایی است که بشر آن را تهیه نموده است. تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر می‌گردد. آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می پختند. در قرآن کریم نیز به مصرف نان و ارزش آن تأکید شده است اما کدام نان؟. یکی از انواع نان هایی که در شهرستان مشگین شهر پخته می شود نان فطیر هست که مورد علاقه و مورد استفاده‌ی تقریبا ۱۰۰ % مردم واقع شده است! اما آیا این میزان استفاده از نان با این میزان روغن، بدون اینکه نوع روغن مورد استفاده تحت نظارت و یا به عبارتی قابل نظارت باشد، کار درستی ست؟ وقتی برای هر عدد فطیر تقریبا ۲۱٫۵ گرم روغن وشکر استفاده می شود! حال از کیفیت روغن های تاریخ گذشته و زیر خط استاندارد هم چشم پوشی می کنیم!

شهر ما بیشترین آمار را در ابتلا به سرطان دستگاه گوارش و کبد چرب در منطقه دارد
آیا لذتی که به هنگام مصرف بیش از حد این نوع نان می بریم بیشتر از هزینه ی درمان و یا رنج از این نوع بیماری هاست؟ یا دل نشین تر است؟

هدف این مقاله، جلب توجه سازمان های مربوطه برای نظارت به نانوایی‌هایی است که نان روغنی مخصوص مشکین شهر می‌پزند و جلب توجه مردم به بزرگ ترین نعمت الهی یعنی سلامتی، که چون افراط در مصرف این نوع نان که اخیرا در شهرمان باب شده پدید آید، موجب تهدید سلامتی است.

کبد مهم ترین کارخانه ی شیمیایی بدن است و برای انجام این اعمال مهم، اغلب تحت تاثیر مواد متعددیست که روزانه انسان در معرض آنها  قرار می گیرد. یکی از بیماری هایی که به طور جدی و شایع، کبد را درگیر می کند” کبد چرب” می باشد. از فعالیت‌های مهم کبد، ذخیره‌سازی و سوخت و ساز چربی‌ها در بدن است. کبد طبیعی حاوی حدود پنج گرم چربی در ۱۰۰ گرم وزن خود می‌باشد. هر گاه مقدار چربی بیش از پنج درصد وزن آن افزایش یابد به این حالت «کبد چرب» گفته می‌شود.

کبد چرب یک بیماری با چند علت مختلف هست، ژنتیک و سبک زندگی تقریبا به یک میزان در ابتلا به این بیماری دخیل است. داشتن ژنتیک مستعد برای به وجود آمدن این بیماری کافی نیست و علت محیطی به همراه ژنتیک مناسب، ابتلا به این بیماری را تسریع می کند، که شهرستان مشکین شهر به دلایل مختلف از قبیل گذر از رژیم غذایی و شیوه زندگی سنتی خود به شیوه تقریبا صنعتی و راحت امروزی، مستعد افزایش میزان ابتلا به این قبیل بیماری هاست که یکی از مهم ترین و پر رنگ ترین آنها استفاده ی بیش از اندازه ی نان های روغنی( فطیر) می باشد که به دلیل استقبال بیش از اندازه مردم، روز به روز تعداد این نانوایی ها افزایش می یابد، هم اکنون نیز به طور تقریبی ۲۱ عدد نانوایی فطیر پز وجود دارد که به طور اختصاصی مشغول پخت این نوع نان هستند! آیا این تعداد نانوایی معقول و منطقیست؟

کبد بزرگترین غده ی بدن هست که متابولیسم داروها را در بدن بر عهده دارد. شرکت در خون سازی (در دوره پیش از تولد) و مقاومت در برابر عفونت‌ها، فراهم ساختن سریع انرژی در هنگام ضرورت، ذخیره آهن و… از دیگر فعالیتهای کبد است. برخی از فعالیت هایی که کبد انجام می دهد به هنگام مختل شدنش،کاملا بلوکه می‌شوند!

تاکید این مقاله بیشتر بر روی شایع ترین بیماری یعنی کبد چرب هست که در این شهرستان به دلیل عدم توجه به تغذیه و استفاده‌ی بی رویه از چربی ها از مهم ترین دلایل ابتلا به آن می باشد.

در بین این عوامل دیابت یک علت مهم و شناخته شده در ایجاد کبد چرب می‌باشد و هر چه طول مدت ابتلا به دیابت طولانی باشد و یا درمان آن ناقص انجام گیرد، احتمال ابتلا به کبد چرب در این افراد بیشتر است و در آنها ابتلا به التهاب ناشی از کبد چرب بیشتر از افراد عادی در بین این عوامل دیابت یک علت مهم و شناخته شده در ایجاد کبد چرب می‌باشد و هر چه طول مدت ابتلا به دیابت طولانی باشد و یا درمان آن ناقص انجام گیرد احتمال ابتلا به کبد چرب در این افراد بیشتر است و در آنها ابتلا به التهاب ناشی از کبد چرب بیشتر از افراد عادی است.

مهم‌ترین روش درمانی در این بیماری، رفع علت زمینه‌ای بروز بیماری است. کاهش وزن در افراد چاق، ترک مصرف مشروبات الکلی، کنترل بیماری دیابت، کاهش چربی‌های خون و تغییر در شیوه زندگی و انجام فعالیت بدنی مهم‌ترین اصول درمان این بیماری است. در صورت درمان کبد چرب می‌توان مانع پیشرفت ضایعه کبدی شد.

در صورت درمان نشدن به موقع در دراز مدت مقادیر زیادی چربی در کبد رسوب می‌کند و موجب بروز التهاب کبدی می‌شود. این بیماری ممکن است موجب ابتلا به سیروز در کبد شود بنابراین نباید نسبت به این عارضه بی‌تفاوت بود رسوب چربی در کبد می‌تواند سبب خستگی، ضعف، بی‌اشتهایی، تهوع، احساس ناخوشی در شکم و بزرگی کبد شود. در موارد شدید، زردی نیز عارض می‌شود. باید توجه داشت که بی‌توجهی به لزوم قطع مصرف الکل نیز می‌تواند سبب تخریب جدی کبد شود.

چربی‌ها در بعضی از منابع غذایی مانند روغن و چربی اطراف گوشت به سهولت قابل رویت هستند ولی ۶۰ درصد بقیه چربی‌ها مثل چربی موجود در زرده تخم‌مرغ، شیر، دانه‌های غلات و آجیل قابل رویت نیستند. میزان مصرف چربی هر فرد، تحت تاثیرعوامل اجتماعی، فرهنگی، اقتصادی، جغرافیایی و نژادی قرار دارد. به هر حال در تمام غذاهای حیوانی مقدار زیادی چربی وجود دارد و غذاهای گیاهی حاوی چربی کمتری هستند. چربی‌ها به عنوان منبع تامین انرژی فشرده و دارا بودن ویتامین‌هایA، D، K، E برای بدن ضروری است پس نمی‌توان به صورت صد درصد چربی‌ها را از غذای خود حذف کرد اما می توان با استفاده ی منطقی در برابر این بیماری ایستاد.

با توجه به اینکه کبد چرب در افراد چاق شایع است و در ۸۰ تا ۹۰ درصد موارد چاقی مفرط دیده می‌شود. عواملی چون عدم تکامل جسمانی، توسعه تکنولوژی، زندگی ماشینی، شهرگرایی، تن‌آسایی، رفاه مادی، مصرف بی‌رویه مواد غذایی موجب شده است تا چاقی روز به روز بیشتر شود. برای کاهش وزن در قدم اول باید به شیوه زندگی فرد توجه داشت و رژیم غذایی با محدودیت کالری را به اجرا درآورد ولی رژیم‌های غذایی سخت و طاقت‌فرسا مناسب نیست. مشکل عمده در درمان چاقی، کاهش وزن نیست بلکه حفظ وزن کاهش یافته است. متاسفانه تعداد معدودی از بیماران به طور دایم کاهش وزن خود را حفظ می‌کنند. بدیهی است که دیابت و بالا بودن چربی‌ خون در افراد چاق نیز دیده می‌شود و این دو عامل در ابتلا به کبد چرب کمک موثر است.

انجام تمرینات ورزشی خاص گروه یا قشر خاصی از جامعه نیست. افراد در همه سنین باید ورزش کنند. ورزش تاثیر جدی در جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و حفظ سلامت و حتی روح آدمی دارد. وزن ایده‌آل با تمرینات ورزشی، تنها همراه با یک رژیم غذایی مناسب و صحیح به دست می‌آید. ورزش، هر چند به میزان اندک ولی مداوم و روزانه در طول یک سال موجب کاهش وزن قابل توجهی در افراد چاق می‌شود.پس ورزش را به طور جدی وارد برنامه ی زندگی خود کنید و بزرگترین و ارزشمندترین نعمت خود یعنی سلامتی را ارزان از دست ندهید.
 

انتهای پیام/