معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اردبیل خبر داد؛

معدوم‎سازی 16 تن شهد تقلبی عسل در اردبیل

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اردبیل، از معدوم سازی 16 تن شهد تقلبی عسل در اردبیل خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی  به نقل از پیام پزشکی، دکتر حجت خلیل‎الهی گفت: پیرو حکم صادره از سوی تعزیرات حکومتی، حدود 16 تن معادل 641 حلب 25 کیلویی شهد تقلبی، با نظارت و حضور نمایندگان تعزیرات، اماکن عمومی، نیروی انتظامی، سازمان جمع آوری اموال تملیکی، در محل دفن زباله‎های شهری امحاء شد.

 وی اظهار کرد: : شهد تقلبی عسل با جوشاندن شکر و اضافه کردن کمی عسل و یا اسانس عسل تولید می‎شود که این نوع شهد برای سلامتی مضر است.
 این مسئول با تاکید بر اینکه عسل را به علت کم بودن ضریب بهداشت شهد عسل، با موم بخرید، افزود: تقلب در شهد بعد از شهدگیری از عسل موم‌دار و با افزودن قندهای مصنوعی از جمله گلوکز تجارتی و برخی اسیدها و اسانس‌ها، بسیار مشهود است.
 وی بیان کرد: با اینکه شهدهای سالم نیز از عسل تولید می‎شود ولی استحصال شهد عسل در بسیاری موارد بر اثر دادن حرارت زیاد به عسل های داخل موم انجام می‎شود که این عمل باعث فعل و انفعالاتی در شهد شده و سبب از بین رفتن آنزیم‌های موجود در عسل به طور مثال دیاستاز و افزایش عامل هیدروکسی متیل فورفوران که برای بدن مضر است، می‌شود.
 معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اردبیل خاطر نشان کرد: عسل تقلبی نه تنها خاصیت درمانی نداشته بلكه به لحاظ دارا بودن قند و شكر مصنوعی، مانند شیرینی‎جات و نوشابه‎ها بوده و گلوكز خون را به سرعت افزایش می‎دهد.
 
انتهای پیام/