یک متخصص تغذیه گفت: شیر به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده بستنی، فواید بسیاری دارد ترکیبات عمده ی شیر را آب، چربی ، پروتئین ، لاکتوز، ویتامین و مواد معدنی تشکیل می دهد. شیر مهمترین منبع کلسیم است که 30درصد  کلسیم روزانه مورد نیاز بدن را فراهم می کند.

نوری متخصص تغذیه در اردبیل گفت: خوردن بستنی در تابستان شادی آفرین است و به علت وجود شیر و خامه در بستنی ، برای افرادی که به مقدار کم لبنیات می خورند، می تواند مفید باشد ولی خواص شیر را نخواهد داشت.

وی گفت: شیر حاوی چربی است که 60درصد آن اشباع و بقیه آن از نوع غیر اشباع است که علاوه بر انرژی زا بودن به دلیل وجود ویتامین A و Dارزش غذایی فراوانی دارد.و در دستگاه گوارش تجزیه شده و در بدن تبدیل به قند می شود.

انتهای پیام/