سبلان‌ما گزارش می‌دهد؛

آخرین وضعیت تولید و فراوری زیتون مغان

اینجا در قلب دشت حاصلخیز مغان، زمزمه آغاز یک فصل پربرکت به گوش می‌رسد، از اراضی شیب‌دار تا روغن درجه یک؛ اما چگونه دانش و تلاش ارزش افزوده را به حداکثر رسانده و زنجیره زیتون مغان را تقویت می‌کند؟

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سبلان ما»، این روزها در دشت مغان فصل برداشت زیتون است؛ محصولی استراتژیک و ارزشمند که در میان اهالی به‌درستی لقب «طلای سبز» گرفته است و بوی خوش رونق اقتصادی و شکوفایی را برای استان اردبیل به ارمغان می‌آورد.

وسعت خیره‌کننده بیش از ۸۰۰ هکتار باغ زیتون در پارس‌آباد

 در این میان شهرستان پارس‌آباد با وسعت خیره‌کننده بیش از ۸۰۰ هکتار باغ زیتون، خود را به‌عنوان قطب اصلی و نبض تپنده تولید این محصول پرفایده در استان معرفی کرده است.

 شرکت عظیم کشت و صنعت و دامپروری مغان نیز، به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین و پیش‌گامان کشاورزی منطقه، با اختصاص ۵۵۰ هکتار از باغات گسترده خود، رسماً این جشن برداشت را کلید زده است. این روند مبارک که نویدبخش سفره‌های پربار است، از این ایام آغاز شده و تا عمق پاییز و ماه آبان ادامه خواهد یافت نه‌تنها از منظر اقتصادی حائز اهمیت است، بلکه نقش کلیدی در بهره‌برداری بهینه از اراضی کشاورزی شیب‌دار در استان اردبیل را ایفا می‌کند.

۲۰۰ هکتار از باغات زیتون کشت و صنعت مغان در مرحله باردهی

احمد شهریار، معاون کشاورزی و دامپروری شرکت کشت و صنعت مغان، در حاشیه آغاز عملیات برداشت در جمع خبرنگاران اعلام کرد که این مجموعه در مجموع دارای ۵۵۰ هکتار باغ زیتون است.

 وی تأکید کرد که در حال حاضر تنها ۲۰۰ هکتار از این سطح، در مرحله باردهی تجاری کامل و اوج تولید قرار دارند. مابقی مساحت، معادل ۳۵۰ هکتار، در برنامه‌های مستمر جوان‌سازی، نهال‌کاری جدید و توسعه باغات جای‌گذاری شده‌اند تا ظرفیت تولید آتی شرکت افزایش یابد.

 معاون کشاورزی کشت و صنعت مغان خاطرنشان کرد: عملیات برداشت با رعایت دقیق تقویم زراعی و پس از دستیابی میوه‌ها به شرایط بهینه محیطی آغاز شده است و انتظار داریم این عملیات فشرده برداشت تا اوایل آبان‌ماه ادامه یابد تا بتوانیم حداکثر بهره‌وری ممکن را از لحاظ تُناژ و کیفیت روغن‌دهی از محصول به دست آوریم.

روایت تولیدکننده مغانی از مدیریت ارزش افزوده در باغات زیتون

یک تولیدکننده زیتون‌کار پارس‌آبادی که در حال برداشت زیتون است به خبرنگار «سبلان ما»، می‌گوید: اینجا، روی همین خاک مغان، ما نه فقط زیتون، بلکه راهبُرد کشت می‌کنیم.

 وی می‎گوید: ببینید، برای ما در کشت و صنعت مغان، برداشت زیتون صرفاً چیدن میوه از درخت نیست؛ این یک فرایند کاملاً مهندسی‌شده است که هدفش افزایش ارزش افزوده از دل همین باغات است. ما نگاه می‌کنیم که هر دانه زیتون، در کدام مرحله، بیشترین بازدهی اقتصادی را دارد و برداشت را دقیقاً بر اساس استفاده نهایی مدیریت می‌کنیم.

این تولیدکننده بیان داشت: زیتون سبز که لقبش را گذاشته‌ایم کنسروی، این‌ها میوه‌هایی هستند که هنوز به بلوغ رنگی کامل نرسیده‌اند و این‌ها برای فراوری و تبدیل‌شدن به کنسرو زیتون (همین زیتون شورهای معروف) آماده می‌شوند که فراوری این‌ها کار خودش را می‌طلبد؛ از نمک‌سود کردن بگیرید تا تلخی‌گیری حرفه‌ای. این محصول، سهم مهمی در سبد غذایی کشور دارد و این زیتون‎های سیاه، این‌ها ستاره‌های باغ ما هستند و تمام تلاش ما برای این دسته، فرستادن مستقیم آن‌ها به کارگاه روغن‌کشی است. دلیل؟ هرچه زیتون رسیده‌تر باشد، روغن حاصل از آن بالاترین کیفیت را دارد و درصد اسیدیته‌اش پایین‌تر می‌آید؛ یعنی همان روغن درجه یکی که مشتری به دنبالش است.

 وی معتقد است: ما با استفاده از دانش روز کشاورزی، توانسته‌ایم سطح قابل‌توجهی از اراضی شیب‌دار را به این کشت ارزشمند اختصاص داده‌ایم.
 

کشت زیتون مدیریت هوشمندانه در اراضی شیب‌دار

 مسلم وطن‌خواه، مدیر مجتمع باغات شرکت کشت و صنعت مغان در گفتگو با خبرنگار  «سبلان ما»، تأکید دارد: با توجه به کشت ۸۰ درصد باغات زیتون در اراضی شیبپ‌دار توسعه زراعت زیتون در این مناطق، یک اقدام هوشمندانه و ضروری بوده است؛ چراکه علاوه بر اینکه کشت سایر درختان در سطح شیب‌دار جواب نمی‌دهد، این اراضی که معمولاً بسیار آسیب‌پذیر در برابر فرسایش هستند، اکنون با سیستم ریشه‌ای قوی زیتون تثبیت شده‌اند.

 وی افزود: زیتون به دلیل نیاز آبی نسبتاً کمتر نسبت به محصولاتی نظیر گندم یا یونجه، محصولی کم‌توقع محسوب می‌شود و بهترین ارزش افزوده اقتصادی را در این محدوده‌های جغرافیایی  شیب‎دار به ارمغان می‌آورد.

 مدیر مجتمع باغات شرکت کشت و صنعت مغان تثبیت خاک، بهره‌وری منابع و بهبود کیفیت روغن  را از مزایای جانبی کشت در دامنه‌ها و سطح شیب‌دار دانست و گفت: ریشه‌های زیتون به‌شدت در تثبیت خاک در دامنه‌ها مؤثرند و از رواناب‌های شدید جلوگیری می‌کنند.

وی به با اشاره به اهمیت مبارزه با آفات در باغات زیتون می‎گوید: برای مبارزه با آفات به‌ویژه بیماری لکه طاووسی اقدامات به هنگام در زمستان و پاییز انجام می‌شود و توانسته‌ایم محافظت خوبی داشته باشیم.

ارتقای جایگاه طلای سبز مغان در سطح جهانی با تمرکز روی دانش هسته‌ای

به نظر می‌رسد در کنار توسعه سطح زیر کشت زیتون در شرکت کشت و صنعت مغان، مدیریتِ پایدارِ آفاتِ کلیدی زیتون مانند مگس زیتون و قارچ لکه طاووسی یک دغدغه اصلی است که برای تضمین سلامت محصول و کاهش وابستگی به سموم شیمیایی استفاده از دانش هسته‌ای و روش «پرتودهی» یک راهکار نوین محسوب می‌شود.

 با این وضعیت به نظر می‌رسد برداشت زیتون در کشت و صنعت مغان، تنها یک فعالیت کشاورزی نیست، بلکه می‌تواند نمادی از به‌کارگیری راهبُردهای نوین، مدیریت بهینه منابع و توجه به پایداری زیست‌محیطی باشد؛ چراکه تمرکز بر کشت در اراضی شیب‌دار و بهره‌گیری از فناوری‌های پیشرفته کنترل آفات، نشان‌دهنده تعهد مجموعه عظیم کشت و صنعت مغان به تولید محصولی باکیفیت بالا و ارزش افزوده قابل‌توجه برای اقتصاد منطقه و استان اردبیل است و صدالبته این رویکرد تلاشی در جهت مدرن‌سازی کامل فرایند تولید در کشت و صنعت مغان و همسویی با استانداردهای سخت‌گیرانه جهانی برای دستیابی به بازارهای بین‌المللی و ارتقای جایگاه طلای سبز مغان در سطح جهانی است.

انتهای پیام/ ش