گزارش سبلان ما از پیوند زحمت باغدار و چرخش اقتصاد؛

وقتی «گردو» رونق‌بخش اقتصاد و آیین شهر کلور می‌شود

پاییز در شاهرود خلخال با کوبش سنگ بر پوست سبز گردوها آغاز می‌شود؛ جایی که با برداشت ۳هزار و ۵۰۰ تُن طلای سبز، نه فقط یک محصول، که رگ حیات و معیشت جنوب اردبیل را به تپش درآورده است.

۲۵۰۰هکتار باروری و تکیه معیشت شاهرود بر طلای سبز

بر اساس آمارهای جهاد کشاورزی و به گفته حسن نورمحمدی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خلخال، از مجموع ۲ هزار و ۵۰۰ هکتار باغات گردوی شهرستان، سهم عمده و غالب در بخش شاهرود و دامنه باغات کلور متمرکز شده است.

از عطر دیگ‌های فسنجان تا نوای موسیقی در کهن‌دیار کلور

امسال کلور در روزهای جشنواره حال‌وهوایی دیدنی داشت. عطر دیگ‌های سنتی «فسنجان» که با گردوی روغنی و ارگانیک منطقه جوش می‌خورد، در کنار شیرینی‌های بومی مانند «بیسگویت» و نان گردویی محلی، هوش از سر مسافران می‌برد.

در گوشه‌ای از نمایشگاه، جوان باغداری که گردوهای پوست‌کاغذی‌اش را با وسواس روی هم می‌چیند، با لبخند می‌گوید: گردوی کلور را با روغنش می‌شناسند؛ روغنی که اگر روی دست بماند، تا چند ساعت چربی طبیعی‌اش حس می‌شود. خدا را شکر امسال درختان ما سخاوتمند بودند و تا بیش از ۱۰۰ هزار دانه گردو از باغ دستچین کردیم. این جشنواره برای ما بهترین راه بود تا دسترنج‌مان را بدون واسطه به دست مردم برسانیم.

این بازارچه پرشور، همان نقطه‌ای است که اقتصاد و نشاط شهری به هم گره می‌خورند. مطهری، شهردار کلور با اشاره به گستردگی این رویداد می‌گوید: با برپایی ۴۵ غرفه تخصصی با محوریت گردو و فرآورده‌های آن، میزبان تولیدکنندگان و مسافرانی از چهار استان اردبیل، آذربایجان شرقی، گیلان و زنجان بودیم تا علاوه بر حمایت از تولید محلی، یک روز شاد و به‌یادماندنی برای خانواده‌ها خلق شود.

پیوند زحمت باغدار و چرخش اقتصاد؛ از مزرعه تا گردشگری

در کنار شور و نشاط جشنواره، نگاه‌ها به ارزش واقعی کار تولیدکنندگان معطوف بود؛ نکته‌ای که وطن‌دوست در گفتگو با خبرنگار ما با قدردانی از زحمات باغداران بر آن تأکید کرد: این جشنواره پیش از هر چیز، تجلیل از عرق جبین کشاورزان و باغدارانی است که در شیب‌های تند و سختی‌های اقلیم کوهستانی، شبانه‌روز تلاش می‌کنند تا چرخ اقتصاد منطقه و کشور به گردش درآید.

شهسواری، دبیر جشنواره نیز انگیزه اصلی برگزاری این رویداد را تقویت امید اجتماعی و رونق دادوستد باغداران دانست و از سال پرمحصول کلور به عنوان موهبتی بزرگ برای جبران زحمات یک‌ساله اهالی یاد کرد.

از سوی دیگر، ظرفیت‌های شاهرود فراتر از یک بازار فصلی است؛ موضوعی که جباری از مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اردبیل در گفتگو با خبرنگار ما  به آن اشاره کرده و چهارمین جشنواره ملی گردوی کلور را ویترینی برای کشف جاذبه‌های پنهان گردشگری، بافت سنتی و توسعه «گردشگری کشاورزی» کلور می‌داند؛ مسیری که می‌تواند در تمام فصول سال مسافر به این منطقه بکشاند.

ضرورت تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی در خلخال

برگزاری موفق چهارمین جشنواره ملی گردو در کلور، فراتر از یک آیین فصلی و شادمانه، گامی استراتژیک در مسیر توجه به «اقتصاد مقاومتی بومی» و تثبیت جایگاه ژئواکونومیک بخش شاهرود به شمار می‌رود. با این حال، ظرفیت تولید ۳۵۰۰ تنی گردو در خلخال ایجاب می‌کند که نگاه مسئولان از برگزاری رویدادهای مقطعی، به سمت تکمیل زنجیره ارزش، ایجاد صنایع بسته‌بندی نوین، برندسازی رسمی و کوتاه کردن دست دلالان معطوف شود.

امروزه بزرگ‌ترین چالش باغداران کوهستانی، خام‌فروشی محصول و آسیب‌پذیری در برابر نوسانات بازار یا خسارت‌های طبیعی است. اگر تسهیلات ارزان‌قیمت برای اصلاح باغات، توسعه سیستم‌های نوین آبیاری و احداث واحدهای فرآوری روغن و فرآورده‌های جانبی در خودِ منطقه فراهم شود، کلور نه تنها به قطب تولید گردوی کشور، بلکه به الگویی موفق در صادرات آگروتوریستی و حفظ جمعیت روستایی تبدیل خواهد شد. سرمایه‌گذاری در این حوزه، سرمایه‌گذاری مستقیم بر روی پایداری و امید در جنوب استان اردبیل است.

گردوی کلور؛ برندی که باید جهانی شود

گردوی کلور با کیفیت کم‌نظیرش، شایسته برندی ملی و صادراتی است؛ میراثی سبز که با استواری مردمانش، همچنان نبض تپنده زندگی در جنوب استان اردبیل باقی خواهد ماند.