- گروه: اقتصادی
- کد خبر: 73021
- بازدید: 1,645
- 1404/07/30 - 14:22:00
سبلانما گزارش میدهد؛
خداحافظی با ضایعات کشاورزی اردبیل با معجزه هستهای
معجزه دانش هستهای در اردبیل مسیر از مزرعه تا سفره را متحول ساخت؛ این مرکز با کاهش ۳۰ درصدی ضایعات، ضامن افزایش درآمد کشاورزان شده است و راهاندازی مرکز پرتودهی ثبات بازار و کیفیت محصول را تضمین میکند.
به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «سبلان ما»، استان اردبیل که سالانه ۴.۵ میلیون تن محصول کشاورزی تولید میکند، با افتتاح یک مرکز پرتودهی محصولات کشاورزی، گامی بزرگ در جهت افزایش ماندگاری محصولات خود برداشته است. این مرکز که با استفاده از دانش هستهای راهاندازی شده، امیدواری زیادی در میان کشاورزان، بازاریان و حتی مصرفکنندگان ایجاد کرده است.
مرکز پرتودهی اردبیل؛ پایانی بر چالش جدی کوتاهی عمر محصولات
پیش از این، کشاورزان اردبیلی با چالش جدی کوتاهی عمر محصولات خود پس از برداشت مواجه بودند؛ علی کریمزاده، یکی از کشاورزان سیبزمینیکار در گفتگو با خبرنگار «سبلان ما»، وضعیت محصولات خود را چنین توصیف میکند: مدتزمان نگهداری سیبزمینی در سردخانه آنچنان زیاد نیست، اگر بخواهیم بیشتر از ۶ یا هفت ماه نگهداری کنیم، سیبزمینی خودبهخود جوانه میزند و خراب میشود.
این کشاورز اردبیلی تصریح دارد: با افتتاح مرکز پرتودهی امیدواری در بین کشاورزان زحمتکش این منطقه افزایشیافته و آنها امیدوارتر شدهاند که محصولاتشان را بتوانند به لطف این فناوری ۹ تا ۱۲ ماه بدون افت کیفیت یا جوانهزدن، نگهداری شوند و ضرر اقتصادیشان کاهش یابد.
کریمزاده تأکید کرد: ایجاد مرکز پرتودهی محصولات کشاورزی در اردبیل پایانی بر ضایعات و ضرر اقتصادی است و انتظار این است که بتوانیم باوجود این مرکز، فروش به هنگام با سود معقول داشته باشیم.
این کشاورز که خود تحصیلات مرتبط دانشگاهی دارد، میافزاید: همانطور که آمارهای رسمی میگوید بیش از ۳۰درصد محصولات کشاورزی کشور دچار ضایعات میشوند که با گسترش مراکز پرتودهی میتوان از این میزان کاست و ضمن کاهش هزینهها درآمد کشاورزان را افزایش داد.
_30140007.jpg)
کاهش ضرر و ضایعات در میدان ترهبار اردبیل
اما مشکل ماندگاری کم، تنها محدود به سردخانهها نیست و در میدان ترهبار اردبیل، مغازهداران از فاسدشدن سریع میوهها و محصولات کشاورزی، بهویژه در فصول گرم، گلهمند هستند و البته راهاندازی مرکز پرتودهی خوشحالی زایدالوصفی در بین کاسبان میوه و ترهبار اردبیل داشته است.
یکی از مغازهداران که محصولات کشاورزی چون سیبزمینی، پیاز و میوههای فصلی، میفروشد، میگوید: الان نصف محصولاتمان که میبینی خراب میشود، مخصوصاً میوههای تابستانی که ماندگاری ندارند و معمولاً بیشتر ضایعات میشوند.
این کاسب میدان ترهبار اردبیل، ادامه میدهد: راهاندازی مرکز پرتودهی اردبیل در صنف ما بازتاب زیادی داشته و آنها امیدوارند که این فناوری بتواند ضررهای ناشی از فساد میوه و ترهبار را به حداقل برساند.
وی میافزاید: راهاندازی این مرکز یک گام حیاتی برای ماست. فواید پرتودهی برای کاسبان میدان ترهبار به طور مستقیم به جیب ما برمیگردد. اول از همه، کاهش چشمگیر ضایعات است. وقتی ماندگاری محصولات، بهخصوص میوههای حساس تابستانی مثل هلو و شلیل، دو تا سه برابر افزایش پیدا کند، دیگر نیمی از بار ما به سطل زباله نمیرود. این به معنای افزایش سود خالص برای ما است.
این کاسب اردبیلی ادامه داد: این فناوری به ما این امکان را میدهد که بازار فروش خود را گسترش دهیم، با ماندگاری بیشتر، میتوانیم محصولات را با آرامش خیال بیشتری به شهرهای دورتر بفرستیم، بدون اینکه نگران باشیم در طول مسیر خراب شوند.
وی میافزاید: پرتودهی فرایند رسیدن میوه را به شکل کنترلشدهای به تأخیر میاندازد و همچنین آفات را از بین میبرد. این کار باعث میشود محصول ما کیفیت بالاتر و ظاهر بازارپسندتری داشته باشد؛ میوهای که سفتتر و تازهتر به دست مشتری میرسد، طبیعتاً قیمت بهتری دارد و اعتماد مشتری را جلب میکند. ما امیدواریم این مرکز به ما کمک کند تا از شر آفتها و حشرات پنهان در محصولات خلاص شویم که این هم باعث کاهش خسارات و ارتقای بهداشت محصول میشود.
فواید پرتودهی: از مزرعه تا یخچال خانه
پرتودهی روشی نوین است که ماندگاری محصولات کشاورزی، میوه و ترهبار را به شکل چشمگیری افزایش میدهد. این افزایش ماندگاری علاوه بر سودآوری برای کشاورزان و فروشندگان، مستقیماً به نفع مصرفکنندگان خانگی نیز هست.
بسیاری از شهروندان اردبیل نیز تأیید میکنند که میوههای خریداری شده، حتی در یخچال، بهسرعت خراب شده و منجر به اسراف میشوند. به گفته یکی از شهروندان، این طرح ایده خیلی عالی است هم باعث میشود میوهها اسراف نشوند و خراب نشوند، و هم هزینههای مردم در جای درستی مصرف میشود.
مسعود امامی یگانه استاندار اردبیل نیز همانند مردم عادی کسبه و کشاورزان بهرهبرداری از مرکز پرتوفرآیند شمال غرب کشور در اردبیل را نقطه عطفی در تحول بخش کشاورزی منطقه میداند و اذعان دارد دانش هستهای در حوزه کشاورزی به کمک مردم آمده است و با بهبود کیفیت، بستهبندی و افزایش ماندگاری محصولات، خوشحالی اهالی را به دنبال داشته است.
طبق آمار رسمی ارائه شده توسط استاندار در مراسم افتتاح مرکز پرتودهی اردبیل، استان اردبیل با تولید سالانه بیش از ۴ میلیون تن محصول که ۴ درصد تولیدات کشاورزی کشور را شامل میشود، یکی از قطبهای اصلی است. این استان ۱۰۰ درصد بذر چغندرقند، حدود ۸۰ درصد بذر ذرت و ۱۰ درصد جوجه یکروزه موردنیاز کشور را تأمین میکند و افتتاح مرکز پرتوفرآیند شمال غرب در اردبیل، تحولی بزرگ در فراوری و بستهبندی محصولات ایجاد کرده که منجر به ارتقای کیفیت و کاهش ضایعات خواهد شد.
بر اساس گزارش امامی یگانه در راستای توسعه کشاورزی، با بهرهبرداری از پایاب سد خداآفرین و سدهای دیگر تا پایان سال، حدود ۴۰ هزار هکتار زمین جدید زیر کشت میرود. با وجود سهم ۱۸ درصدی کشاورزی از ارزش افزوده استان، اصلاح الگوی کشت و توسعه محصولات باارزش افزوده بالا در اولویت است. همچنین، با سرمایهگذاری ۶ هزار میلیارد تومان توسط بخش خصوصی، شهرک صنایع تبدیلی آغاز به کارکرده و تاکنون ۱۰۰ هکتار گلخانه مدرن به بهرهبرداری رسیده است که با افزایش ظرفیت سردخانهای، تنظیم زمان عرضه و جلوگیری از افت قیمت محصولات باغی را میسر میسازد.
اکنون باتوجهبه حجم بالای تولید محصولات کشاورزی در اردبیل به نظر میرسد راهاندازی مرکز پرتودهی یک حرکت اقتصادی ملی و منطقهای حیاتی است و این اقدام فراتر از یک موضوع صنفی، یک سرمایهگذاری هوشمندانه بر پایه دانش هستهای صلحآمیز است که با هدف حفظ امنیت غذایی و بهرهوری اقتصادی صورت میگیرد. با کاهش ضایعات در مرحله پس از برداشت، عملاً کشاورز از مزرعه، کاسب در میدان ترهبار میوهفروشیها و حتی مصرفکننده نهایی در یخچال منزل، همگی سود بیشتری میبرند؛ کشاورز محصول کمتری را از دست میدهد، کاسب با فروش محصول باکیفیتتر درآمد بالاتری کسب میکند و مصرفکننده نیز محصولات تازهتری را با مدت ماندگاری طولانیتر در اختیار خواهد داشت و بدین ترتیب برخورداری از فناوری دانش هستهای در محصولات کشاورزی یک مزیت رقابتی مهم برای استان اردبیل در بازارهای داخلی و صادراتی ایجادخواهد کرد.
انتهای خبر/ ش
دیدگاهها