فرماندار اردبیل:

نظارت بر نانوایی‌ها در اردبیل تشدید می‌شود

فرماندار اردبیل گفت: متولیان موظف‌اند نظارت ویژه‌ای بر واحدهای نانوایی اعمال کنند تا از بروز مواردی مانند تعطیلی خودسرانه، کاهش وزن نان و کیفیت پایین آن جلوگیری شود.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سبلان ما»، فرزاد قلندری عصر امروز در جلسه کارگروه اصلی آرد و نان، بر اهمیت تدوین دو سند راهبردی تأکید کرد و اظهار داشت: اقداماتی از جمله تدوین شیوه‌نامه نظارت بر کیفیت نان و تدوین نظام‌نامه نظارت بر عملکرد نانوایان برای ساماندهی وضعیت نان و تشدید نظارت بر عملکرد نانوایان ضروری است.

وی افزود: برای دستیابی به یک برنامه منسجم در مدیریت آرد و نان، ایجاد بانک اطلاعاتی جامع ضروری دارد؛ چراکه این بانک اطلاعاتی به ساماندهی نانوایان و همچنین افزایش متناسب سرانه مصرف آرد شهرستان کمک خواهد کرد.

فرماندار اردبیل بر لزوم تشدید نظارت‌های میدانی بر واحدهای نانوایی آزادپز تأکید کرد و گفت: متولیان موظف‌اند نظارت ویژه‌ای اعمال کنند تا از بروز مواردی مانند تعطیلی خودسرانه، کاهش وزن نان، و کیفیت پایین آن جلوگیری شود.

 وی تحقق این هدف را منوط به همدلی و تعامل مؤثر میان ادارات مرتبط دانست و خاطرنشان کرد: همچنین، کلیه واحدهای نانوایی آزادپز موظف شده‌اند آرد موردنیاز خود را تا سقف تعیین‌شده توسط کارگروه اصلی، از سامانه نانینو کشور خریداری کنند.

برگزاری دوره‌های آموزشی برای ارتقای مهارت نانوایان

 قلندری گفت: در راستای حفظ سهمیه آرد شهرستان و جلوگیری از کاهش آن در دوره‌های متوالی، بر برگزاری دوره‌های توجیهی و آموزشی برای نانوایان در اولویت قرار دارد و هدف این دوره‌ها، رفع مشکلات ناشی از اشتباهات غیرعمد نانوایان در سامانه نانینو است و علاوه بر این، با هماهنگی سازمان فنی و حرفه‌ای و اتحادیه نانوایان، کارگاه‌های آموزشی مهارت‌افزایی از هفته‌های آتی باهدف ارتقای مهارت و بهبود کیفیت نان برگزار خواهد شد.

 وی ضمن تقدیر از نانوایانی که عملکرد مناسبی دارند، به نانوایی‌هایی که دارای تخلف در سامانه نانینو هستند تذکر داد و خواستار تلاش فوری آنها برای رفع اشکال از طریق آموزش‌های لازم جهت حفظ سهمیه و تأمین نان مردم شدند.